Productores locales ofertan productos en mercado Slow Food

MÉRIDA, Yuc., 8 de febrero de 2020. – Pequeños productores de las comsarias de Chablekal, Tixcuytún, Komchén y Tzacalá, todas pertenecientes a la ciudad de Mérida forman parte del mercado Slow Food ubicado en las inmediaciones del cine Colón.

A través del programa Círculo 47  el ayuntamiento de Mérida busca ofrecer a los productores locales, espacios donde puedan ofertar sus productos directamente a los consumidores, así como promover sus cultivos en espacios como Slow Food y de este modo mejorar sus ingresos económicos.

En ese tianguis, que se instala todos los sábados, participan cuatro productores de las comisarías pertenecientes al programa Circulo 47 que promueve el Ayuntamiento.

—Este mercado es el primero fuera de las comunidades rurales que ofrece un espacio de venta directa entre los productores y los consumidores, donde los oferentes obtienen un pago justo por sus productos —afirmó el alcalde Renán Barrera Concha.

Explicó que de esta manera el programa Círculo 47 se suma al fomento de los mercados naturales y espacios reconocidos donde se comercialicen alimentos y productos provenientes de huertos y cultivos familiares sin agroquímicos ni insecticidas.

Entre los productos que ofrecen destacan: hortalizas, frutales y miel melipona, salsas de tomate, jarabe de tamarindo, mangos en conserva, pollos, huevos, coco, limón y chile habanero.

Los  productores se capacitan para erradicar o disminuir el uso de agroquímicos, lo que se traduce en ahorros significativos al reducir el costo de producción. En esta capacitación el Ayuntamiento ya invirtió 143 mil 703 pesos en la creación de 11 bio-fábricas, que son espacios donde se fabrican fertilizantes ecológicos de forma artesanal.