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MÉRIDA, Yuc., 29 de enero de 2025.- Debido a que existe excedente de pavos, Manuel Cano Pacheco, presidente de la Unión de Oferentes de Aves Descuartizadas de esta ciudad, comentó que el precio de este producto está en oferta, ya que entre los locatarios del mercado San Benito, el kilo se vende en 80 pesos.
El entrevistado dijo que actualmente el precio del kilo de pavo se comercializa en 80 pesos y a un precio especial para quienes compran en mayoreo, es decir, cinco pesos menos que en diciembre, cuando esta misma cantidad de producto se vendió en 85 pesos, precio que no varió en comparación con el resto de ese 2024.
Recalcó que el pavo que se vende en esa cantidad es fresco, recién beneficiado y el precio en oferta se debe a un excedente del producto, ya que, para finales del año pasado, se llevó a cabo una sobreproducción de pavo, pensando en que la demanda del 24 como del 31 de diciembre sería alta, pero la proyección fue errónea.
Cano Pacheco comentó que, si bien hubo una buena demanda de pavo para el 24 de diciembre, la venta del 31 de diciembre no fue la esperada, ya que mucha gente optó por preparar cenas de fin de año teniendo como proteína principal las carnes frías, lo que provocó un excedente de productos en las granjas.
Abundó que, para este Día de la Candelaria, donde regularmente se hacen tamales, no tienen contemplado un incremento en sus ventas por la demanda de este producto, ya que mayormente la gente compra pollo o gallina para este platillo, motivo por el cual aprovechó para invitar a la gente a comprar pavo en oferta en el San Benito.