Feria de la Jícama en Maxcanú espera superar los 12,000 visitantes

MÉRIDA, Yuc., 10 de noviembre de 2026.- La séptima edición de la Feria de la Jícama se realizará los próximos 14 y 15 de noviembre en el municipio de Maxcanú, donde productores, expositores y prestadores de servicios buscarán impulsar la comercialización de este alimento tradicional y promover el agroturismo, pese a las afectaciones que enfrenta el cultivo por la falta de lluvias.

El chef José Rodríguez, organizador del evento promovido por el colectivo U LU' UMIL CHI' IKAM (La tierra de la jícama), informó que las actividades se desarrollarán de 8 de la mañana a 10 de la noche e incluirán una muestra gastronómica, expositores, concursos de cocina y mixología, así como la competencia para encontrar la jícama de mayor tamaño.

Entre las actividades también se encuentra el recorrido por plantíos, en el que las familias productoras reciben a visitantes para mostrarles el proceso de cultivo y permitirles conocer y consumir el producto directamente en las parcelas.

Rodríguez explicó que, debido a las condiciones de producción de este año, únicamente 10 familias participarán en los recorridos, aunque estos se extenderán desde los días del festival hasta finales de noviembre.

Respecto a la expectativa de visitantes, señaló que durante la edición anterior recibieron entre 10 mil y 12 mil personas, por lo que esperan superar esa cifra.

“Ya estamos al full, afortunadamente la gente está respondiendo”, expresó, al señalar que algunos visitantes incluso llegan desde el jueves y permanecen en la comunidad para realizar los recorridos antes y después de las fechas oficiales del festival.

Por su parte, el productor de jícama de Maxcanú, Carlos Cauich, informó que este año enfrentaron una disminución considerable en la cosecha, principalmente por la falta de lluvias desde el inicio del ciclo agrícola.

Detalló que actualmente estiman alcanzar apenas 30 por ciento de su producción habitual, lo que representa una pérdida aproximada del 70 por ciento.

Explicó que normalmente obtienen entre 12 toneladas por hectárea, mientras que en esta temporada calculan una producción de alrededor de cinco toneladas.

“La primera siembra se perdió. Posteriormente se volvió a sembrar, pero aun así va a haber producción, aunque algo atrasada”, comentó.

Añadió que, si las lluvias continúan, podría registrarse una recuperación de la producción durante diciembre. Asimismo, explicó que el ciclo de cultivo de la jícama comprende entre tres meses y medio y cuatro meses, dependiendo de las condiciones y fertilidad del suelo.

Sobre el precio, indicó que actualmente el kilogramo se comercializa entre 40 y 50 pesos, debido a la escasez del producto. La distribución se concentra principalmente en Yucatán, aunque también han recibido solicitudes de compradores de Campeche.

El organizador destacó que la feria también representa una oportunidad económica para los habitantes de Maxcanú, desde quienes comercializan productos gastronómicos hasta pequeños establecimientos y vendedores del mercado municipal.

“Sí deja muy buena derrama económica para todos”, afirmó, al recordar que en ediciones anteriores las condiciones climatológicas llegaron a afectar la asistencia, aunque el año pasado tuvieron resultados favorables.

Finalmente, representantes del sector turístico destacaron que el festival busca fortalecer el agroturismo y complementar la oferta de atractivos de Maxcanú, entre ellos su plaza principal, iglesia y mercado, además de los recorridos por las zonas de cultivo.

La feria busca posicionar la jícama como uno de los productos representativos de Yucatán y respaldar a las familias que dependen de su cultivo y comercialización, especialmente en una temporada marcada por las afectaciones climáticas.