Benito Taibo presenta: Cuchara y memoria 2

MÉRIDA, Yuc., 15 de marzo de 2026.— Entre anécdotas, humor y reflexiones sobre la relación entre la comida y la cultura, el escritor Benito Taibo presentó su libro “Cuchara y memoria 2”, durante una charla con lectores en la Feria Internacional de la Lectura Yucatán (FILEY) 2026.

Durante el encuentro, el autor explicó que esta obra surge de un proceso de investigación y de un recorrido personal por los recuerdos vinculados a la comida.

“Es un libro de un curioso que soy yo, para otros curiosos que espero que sean ustedes. Mi memoria tiene que ver sin duda con la comida, cómo la comida tiene que ver con la historia de la humanidad”, comentó ante el público.

Taibo señaló que la segunda entrega de “Cuchara y memoria” continúa el recorrido alfabético iniciado en el primer volumen, explorando ingredientes, historias y referencias culturales relacionadas con la gastronomía.

“El primero empieza en la A de arroz, antropología y amor, y termina en la K de kebab. El segundo comienza en la L de langostas y literatura y termina en la Z de zapatos”, explicó.

El escritor compartió que para la elaboración del libro dedicó varios años a la investigación, consultando textos y recordando experiencias personales relacionadas con la comida.

Durante la charla, el autor reflexionó sobre el papel de la comida en la historia de la humanidad, al considerar que los alimentos han influido en procesos sociales, culturales y científicos.

Asimismo, destacó que la comida no solo cumple una función biológica, sino que también tiene un significado cultural y social. “Alimentarse y comer son dos cosas distintas. Comer es un acto social, cultural, de transmisión de conocimiento y de amor”, dijo.

A lo largo del evento, Taibo también habló sobre la influencia de la gastronomía en la literatura y en la construcción de las identidades culturales. En ese sentido, señaló que los alimentos aparecen constantemente en textos fundacionales y obras literarias.

“El Quijote, por ejemplo, en la primera página menciona cuatro platillos. Eso habla de que la comida es una parte esencial de la creación de civilización”, explicó.

El autor también destacó la importancia del mestizaje culinario en la cocina mexicana, ejemplificando cómo diversos ingredientes y técnicas provenientes de distintas regiones del mundo han dado forma a platillos actuales.

Finalmente, el escritor invitó a los asistentes a mantener la curiosidad tanto en la comida como en la literatura.

“Cuando tengan miedo de probar algo nuevo, recuerden una palabra: prueba. No solo aplica a la comida, también aplica al mundo, a la literatura y a la vida”, concluyó.

La presentación reunió a lectores que compartieron con el autor preguntas, comentarios y experiencias personales relacionadas con la gastronomía y los recuerdos que despiertan los alimentos.