MORELIA, Mich., 13 de septiembre de 2020.- El Centro de la Gastronomía Mexicana Nixcomil, ubicado en el estado de Hidalgo, realizará un curso interactivo, intensivo y en linea sobre la cocina tradicional michoacana, el cual será impartido por la cocinera tradicional Rosario Vera, de la comunidad de Capula, municipio de Morelia.
Al respecto, Rosario señala a Quadratín que fue curiosa la forma en que se dio esto con la institución gastronómica hidalguense, porque el director mandó solicitud de una receta michoacana a las cocineras del estado. Después le dijo a Rosario que de todas a las que les mandó esta solicitud, solamente contestó ella, “por eso yo quiero que tú des el curso esos tres días”, le pidió.
“Sí, pues nosotras encantadas, lo que más nos gusta es cocinar”, expone sonriendo. Así que le aceptó la invitación a este taller que será los días 18, 19 y 20 de septiembre de 10 a 1 de la tarde. “Las nueve horas se van a repartir en tres días”, cuenta y asegura que va a preparar todas las delicias de Michoacán, “que es lo que quieren ellos que cocinemos y que la gente conozca nuestra cocina”, dice.
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