La gastronomía, imán de experiencias en La Noche Blanca

MÉRIDA, Yuc., 8 de mayo de 2023.- Riquezas culinarias al lado del arte y la cultura estarán presentes en la edición 15 de La Noche Blanca el próximo sábado 13 de mayo en la que Mérida se desvelará por más de seis horas continuas para disfrutar el arte a tope.

Serán más de 40 restaurantes, entre afiliados a la Canirac Yucatán, las Cocinas Auténticas, Cafés y Bares con Arte, junto con la oferta de las Comidas del Mundo y los Food Trucks que estarán participando con amplia variedad de platillos y actividades culturales.

Aunado a esto La Noche Blanca, y un día antes en La Víspera, contarán con un operativo de seguridad para garantizar que las familias y los visitantes recorran la ciudad, salgan al espacio público en busca de la mayor cantidad de experiencias artísticas.

Claudia González Góngora, presidenta de la Canirac, destacó que celebran los espacios en los que la gastronomía juega un papel importante en la difusión de las tradiciones e historia. Agregó que la gastronomía es cultura y para La Noche Blanca más de 40 restaurantes, junto con las Cocinas Auténticas y los Cafés y Bares Con Arte, ofrecerán descuentos y promociones así como una variedad de platillos.

Las promociones dependen de cada restaurante participante; entre los locales asociados a la Canirac se aplicarán mostrando el brazalete conmemorativo, diseñado por la artista Karla Mayer, el cual se entrega visitando museos, galerías participantes y el Centro Cultural Olimpo el 13 de mayo.

Entre los restaurantes participantes están: Coyote Maya, el Lagarto De Oro, El Lucero, Marmalade, El Templo, La Chaya Maya, Bistrola 57, Cantina Balam, Casa Yucatán, Crabster, San Bravo, así como Matilda, Silver Fish, Los Henequenes, Mercado 60, Cafetería Pop, Palmar y Crush.

De los Cafés y Bares con Arte participan Dzalbay Cantina Bar, Salón Gallos, El Cardenal Cantina, Mayan Pub, Bistro Cultural, Meriland, Mercado 60, La Bianca Tropical, Delorean Santuario Sonoro, La Gloria de Cuxtal, Bird Gastropub, Bar Teatro 62, Casa Nohoch y Embii Café.

Las Cocinas Auténticas estarán representadas por el Restaurante Amaro, Pórtico del Peregrino, Bistrola 57, Cafetería Pop, Cafetería La Piazzetta, Murciégalo Mezcalería, Restaurante Picheta, Hotel Casa San Ángel, La Bottega y Nené.

La oferta culinaria de La Noche Blanca contará con comida urbana de los Food Trucks que se instalarán en el barrio de La Mejorada, expuso Paloma Arrollo, co propietaria del Food Trucks Wings Wagon, empresa que por quinto año participa en la jornada cultural. Además de Wings Wagon estarán La Chilanguita, Cuco Móvil, Cheese Queso, Cafecito Roll, Huitzilli Saludable, El Curi y Angela un Pedacito del Cielo.

En el Parque de San Juan funcionará el concepto de las Comidas Sin Fronteras, en las que se podrán disfrutar los sabores de la Auténtica Salchichonería Alemana Meyer’s, Alfajor de Alicia y el Che Chef, Color Asociación de Colombianos, Alex Canul. Cocina de Herencia, La Repochtería, Dover Kebab y La Reina Itzalana.

Sobre el operativo de seguridad que se implementará en La Noche Blanca, el Lic. Ignacio Gutiérrez Solís, Director de Gobernación, expuso que desde el Ayuntamiento de Mérida que encabeza el Alcalde Renán Barrera Concha se trabaja para lograr que las nuevas ediciones de La Víspera y La Noche Blanca se disfruten de manera cómoda, segura y agradable para las y los ciudadanos.

Asimismo, elementos de la Policía Municipal de Mérida apoyarán con labores de vigilancia y seguridad, con 180 elementos para La Víspera y 200 para La Noche Blanca, compartió el Comandante Luis Canto Hau.

En un trabajo colaborativo, más de 30 estacionamientos ubicados en el Centro Histórico, en su mayoría, laborarán con horarios extendidos hasta las dos y tres de la madrugada del domingo 14 de mayo, horario en el que estarían finalizando algunos eventos culturales y el servicio de los restaurantes.

En esta ocasión también el Circuito Enlace, uno de los nuevos programas municipales exitosos de movilidad, apoyará el traslado de los visitantes en su ruta No. 1, la cual recorrerá los alrededores del Centro Histórico con más de 15 paraderos.

La Subdirectora de Innovación Cultural Paola Guzmán Argaéz comentó que funcionarán cinco guaguas que acercarán a los visitantes a los parques y para quienes quieran disfrutar más experiencias, por lo que invitó a los meridanos a armar sus recorridos, salir a bailar y disfrutar dos noches continuas de arte a tope.

La Víspera y La Noche Blanca se realizarán el sábado 12 y domingo y 13 de mayo y contemplan más de 250 actividades de la mano de 1,400 artistas, locales e internacionales y emprendedores de bazares creativos en dos noches en las que Mérida se desvelará y llenará de arte a a tope. Todas las actividades son gratuitas y en el sitio www.merida.gob.mx/nocheblanca se puede consultar la cartelera.