Sabores e identidad en La Noche Blanca

MÉRIDA, Yuc., 26 de mayo 2022.- La gastronomía, elemento que da identidad, estará presente en La Noche Blanca. Vivir otra Vez a través de la oferta de más de 40 restaurantes afiliados a la Canirac Yucatán, Cafés y Bares con Arte, Cocinas Auténticas, Cocinas Sin Fronteras y la comida urbana de los Food Trucks para completar la experiencia artística en el espacio público el 28 de mayo.

Desde el Salón Gallos, centro cultural que por primera vez se suma al programa, el director de Cultura municipal, Irving Berlín Villafaña expuso que la comida es un elemento de identidad, creatividad, como pilar de las economías y elemento cultural en las ciudades. 

Recordó que desde la primera administración del alcalde Renán Barrera Concha se contempló que el programa de La Noche Blanca abarcara desde su inicio y junto con las llamadas bellas artes, otros elementos creativos que ya son reconocidos como pilares de la cultura, como la gastronomía, las artesanías, y otros elementos como la moda y el diseño de objetos.

Al presentar la participación de la CANIRAC Yucatán, su presidenta Claudia González Góngora agradeció al Ayuntamiento de Mérida la invitación para que los restauranteros se sumen una vez más a la velada de arte y cultura, que cada edición se renueva y evoluciona. 

Los restaurantes participantes ofrecerán descuentos del 10 por ciento en consumos así como bebidas de cortesía, degustaciones y platillos especiales para celebrar esa noche en Mérida. Entre estos figuran Los Almendros, Mc Campys, Mercado 60, El Templo y Le Carré. Algunos centros de consumo como Cartas a Frida, sumarán a su oferta actividades artísticas, como una clase de pintura, que incluirá en un mismo paquete  una bebida, un platillo, la clase y el material artístico.

Tomarán parte 11 Cafés y Bares con Arte, emprendimientos donde además de la comida el arte está presente de diferentes maneras. Participan Dzalbay Cantina Bar, Le Carre Centro, Cardenal Cantina, Mercado 60, Estación 72, Murciégalo Mezcalería, Sempere Café Literario, las Cafeterías La Piazzeta y Pop, Gabbo´s Bar and Grill y el Salón Gallos.

Las Comidas Sin Fronteras se ubicarán en el parque de San Juan con una oferta que permite conocer sabores de diferentes países a través de Meyer´s Auténtica Salchichonería Alemana, Cafetería Escargot Panadería Francesa, Alfajor de Alicia y el Che Chef (cocina uruguaya), así como La Muralla China, La Terraza de Tila (árabe), Color Asociación de Colombianos, Alex Canul Cocina de Herencia (México) y Tbar.

Por las Cocinas Auténticas, Olga Moguel Pereyra, del restaurante Amaro Comedor Cultural, dijo que en el caso de Amaro, este año celebra 28 años, ha estado desde los inicios de La Noche Blanca  y su oferta combina un menú gastronómico y cultural, con su cocina artesanal.

Junto con este espacio participan Pola Gelato Shop, Restaurante Amado, Pórtico del Peregrino, Escargot Rústico, Cartas a Frida, Mayan Pub, Bikiak, Bistrola y Museo de la Gastronomía Yucateca.

La cocina urbana tendrá presencia con cinco Food Trucks: La Chilanguita, Ancora, Cuco Móvil, Wings Wagon y Cheese Queso con amplia oferta que abarca pizzas, pastas, baguetes, alitas, tacos de guisado, tortas y muchos snacks, en el parque de La Mejorada, a partir de las 8 de la noche.

La ceremonia inaugural de la 13ª edición de La Noche Blanca. Vivir Otra Vez ocurrirá este sábado 28, a partir de las  20:00 horas, en el Centro Cultural Universitario (UADY). En www.merida.gob.mx/nocheblanca