Realizarán encuentro para emprendedores restauranteros y hoteles

MÉRIDA, Yuc., 1 de julio de 2026.- El Instituto de Emprendedores de Yucatán (IYEM) anunció la realización de un encuentro de negocios que busca fortalecer la proveeduría local mediante la vinculación entre emprendedores, productores, restaurantes y hoteles, además del lanzamiento de una plataforma digital que permitirá mantener el contacto comercial de forma permanente.

Durante la presentación, el director general del IYEM, Salvador Antonio Vitelli Macías, destacó que el proyecto parte de la necesidad de fortalecer la colaboración entre el Gobierno y la iniciativa privada.

"No podemos dejar a nadie fuera. Tenemos que trabajar de la mano todo el tiempo con el sector empresarial. Tenemos que escuchar y aprender como gobierno a satisfacer sus necesidades para trabajar en conjunto y construir un bienestar compartido", expresó.

Explicó que el programa contempla mesas de negociación entre productores y emprendedores con restaurantes, aunque precisó que la estrategia no concluirá con el evento presencial.

"No vamos a dejar ese esfuerzo en este evento. El programa incluye una plataforma que servirá también de vinculación permanente", señaló.

El registro de compradores comenzará el 2 de julio y podrán participar restaurantes afiliados y no afiliados a cámaras empresariales, hoteles y escuelas de gastronomía.

En cuanto a los proveedores, indicó que se convocará a emprendedores y productores de distintos sectores, entre ellos frutas y verduras, carnes, pescados y mariscos, lácteos, panadería, repostería, salsas, condimentos, productos procesados e insumos para cocinas profesionales, así como empresas que ofrecen servicios tecnológicos, administrativos, de mercadotecnia y mantenimiento para el sector restaurantero.

Vitelli Macías destacó que muchos de los emprendedores participantes ya cuentan con procesos de formalización, lo que facilitará su incorporación como proveedores de empresas del ramo gastronómico.

"Muchos de los productos ya están listos y, ojo, ya están formalizados. Esa es una de las grandes fortalezas que hemos trabajado con los emprendedores", afirmó.

El Encuentro de Negocios se realizará el 21 de julio, de 10:00 a 16:00 horas, en el Centro de Eventos Maná, donde habrá un área de exposición y degustación, así como reuniones uno a uno previamente programadas entre compradores y proveedores.

Hasta el momento, informó el funcionario, se han registrado cerca de 30 restaurantes especializados y 160 emprendedores.

Finalmente, subrayó que el propósito es que esta herramienta permanezca activa una vez concluido el encuentro, convirtiéndose en un directorio permanente que fortalezca la relación comercial entre emprendedores y empresas.

"La idea es que podamos delegar esta plataforma al sector empresarial para que permanezca de manera permanente, porque va a ser un directorio de contacto y de negocios", concluyó.

La plataforma está disponible en https://impulsate.iyemyucatan.com/, donde compradores y proveedores de Yucatán podrán conectarse de manera gratuita para generar nuevas oportunidades de negocio.