¿Cuánto cuesta hacer un pib?

MÉRIDA, Yuc., 11 de octubre del 2023.  Entre 350 y 450 pesos podría costar hacer un pib para 6 personas, esto según los precios del mercado Lucas de Gálvez y lo expresado por vendedoras y consumidoras, todo depende de las cantidades que utilicen.

A un par de semanas de la fecha de finados y de los tradicionales pibes, nos fuimos al mercado Lucas de Gálvez para sondear los precios que hay actualmente en los ingredientes que se necesitan para el pib.

Empecemos por los precios, el paquete de hojas de plátano grande está en 35 pesos y alcanza para 3 pibes, la vendedora señala que para la fecha, el precio aumentará hasta 10 pesos, en cuanto al pollo, el kilo de pechuga sin hueso vale 100 pesos y las piernas 30 el kilo, mientras que el pollo entero está en 50.

El kilo de carne puerco vale 110 pesos, el espelón vale 60 pesos el medio, el jitomate está en 25, pesos el kilo, el apazote vale 5 pesos la rama, las charolas de pib para 6 o 7 personas vale 70 pesos y las pequeñas en 50 y el kilo de masa vale 20 pesos, el medio kilo de recado vale 35 pesos.

Partiendo de estos precios, le preguntamos a algunas vendedoras y consumidoras cuanto creen que gastarán en hacer un pib para 7 personas y nos dijeron que entre 350 y 450 pesos.

“Depende, si es para vender uno raciona más todo para poder tener ganancia, pero si es para la familia, lleva más de todo, hay que tomar en cuenta que los precios aumentan con la fecha más cerca, también depende de la receta de cada quién, pero mínimo unos 350 pesos”

Estaremos dando seguimiento a los precios del mercado y avisaremos oportunamente para calcular cuánto costará el pib de este año.