Buscará representar a México en certamen internacional de cocina

MÉRIDA, Yuc., 6 de junio de 2022.- El próximo 30 de junio, Eduardo Estrella Narváez de 39 años, demostrará sus más grandes habilidades en la cocina para hacerse acreedor de La Copa Trophee Passion Selección Mexicana y, representar al país a nivel internacional.

El certamen de cocina gourmet que es promovida por la Academia Culinaria Francesa, se realizará en el marco de la Expo Gastronómica 2022 en el World Trade Center de la Ciudad de México en donde el chef competirá con otros tres cocineros en busca del título nacional y avanzar a la siguiente etapa en Francia.

Eduardo es campechano de nacimiento, pero yucateco de corazón, radica en Mérida desde hace 30 años, por ello, se dice orgulloso, feliz y comprometido de representar al estado en concursos culinarios de alto nivel, pues, de él depende demostrar que las tierras mayas están llenas de buenos actores culinarios y no en vano, la gastronomía local es patrimonio mundial por la Unesco.

El concurso, se basa en tres recetas tradicionales de la cocina francesa, sin embargo, pueden adaptarse con ingredientes locales sin desvirtuar la temática y el contenido original. Para este día, en el plato fuerte Eduardo preparará un wellington al que agregará recado negro y pepita en el pan y salsa, respectivamente, para acompañar e instaurar el toque yucateco a la receta.

Estrella Narváez ha representado a Yucatán en diferentes concursos a nivel nacional, en 2019 se hizo acreedor de la presea Cocinero del Año, de un certamen realizado en Guadalajara durante la Expo Alimentaria, en 2018 ganó otro concurso realizado en Guanajuato y también ha sido premiado de manera local.

Es Chef operativo de un conocido restaurante ubicado al poniente de Mérida, su especialidad son los productos del mar y en un concepto arriesgado e innovador, los mezcla con ingredientes yucatecos como las especias, recados y sabores, dándole así un aporte culinario y tradicionista a sus preparaciones.

A tres semanas de realizarse este enfrentamiento de cocina francesa, el nativo de Isla Arena, Campeche, pide a la sociedad yucateca enviarle las mejores vibras y apoyo para desempeñar un buen trabajo. Para seguir de cerca su trabajo pueden hacerlo a través de su Facebook Eduardo Estrella y el día del evento, a través de las redes sociales del sitio sede y la escuela organizadora.