Anuncian primera Expo Café de Especialidad en Mérida 

MÉRIDA, Yuc., 1 de julio de 2025.- Con la finalidad de que de una persona pueda emprender una cafetería o conozca más del café, el próximo 23 y 25 de agosto se realizará por primera vez en la capital yucateca la Expo Café de Especialidad, evento que incluirá la competencia de Aeropress del Sureste.

Cinthia Arias, directora general de Barismo Yucatán, comentó que esta expo se llevará a cabo en el Centro de Convenciones Yucatán Siglo XXI, Salón Uxmal 3, en un horario de 9 de la mañana a 9 de la noche, espacio donde las y los visitantes encontrarán catas de café, contacto con proveedores, empresas de máquinas de café, entre otros.

“La idea es acercar a los entusiastas de café y a la comunidad en general a disfrutar de un café especial y de especialidad con comercio justo, lo que significa que tenemos contacto con productores a nivel nacional para poder acercar a las barras de café para que disfruten de un café que tiene un proceso selectivo, especial y exclusivo”, explicó.

Sobre la competencia de Aeropress del Sureste, puntualizó que es la primera vez que se realiza en la entidad y la segunda a nivel regional y para esta edición se contará con la participación de 27 competidores, evento en el que se buscará al representante del Estado para la competencia a nivel nacional. 

La entrevistada indicó que este evento se realiza debido al crecimiento del café en el Estado, ya que cada vez se tiene una cultura más amplia para el disfrute no solo de un café, sino de validar el proceso que implica tener un grano de especialidad hasta la casa, lo cual se ha valorado mucho más.