Canirac no reporta afectaciones a restaurantes por situación del lago

MÉRIDA, Yuc., 24 de septiembre de 2026.- El sector restaurantero no ha recibido reportes de afectaciones en los establecimientos ubicados en la zona de la isla comercial a consecuencia de la situación registrada en el lago, informó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Yucatán, Israel López.

Ante la difusión de imágenes y videos en redes sociales en los que se observa una baja afluencia de personas en algunos establecimientos de la zona, el dirigente empresarial señaló que hasta el momento la organización no tiene información que permita relacionar esta situación con una disminución en la actividad de los restaurantes.

“No hemos tenido noticias de una afectación en el sector restaurantero. Inclusive el día de hoy tenemos restauranteros invitados que son de esa área”, indicó.

López señaló que una eventual disminución en la afluencia de consumidores podría estar relacionada con otros factores, entre ellos el comportamiento del turismo, el cuidado que las familias tienen actualmente de sus recursos económicos y el contexto inflacionario.

“Si hay alguna situación, tiene mucho que ver con la llegada de turistas, tiene que ver con la intención de las familias de tener ese recurso destinado a salir”, comentó.

Respecto a posibles preocupaciones entre los consumidores por las condiciones del lago y su cercanía con los establecimientos comerciales, el presidente de Canirac descartó que exista una relación directa con la operación de los restaurantes.

Explicó que los establecimientos deben cumplir con medidas de higiene y manejo adecuado de los alimentos, además de contar con los cursos o certificaciones que son requeridos por las autoridades correspondientes.

“El tema restaurantero y la higiene que los restaurantes tienen que llevar a cabo no puede mezclarse con el tema de una problemática vecina”, puntualizó.

En ese sentido, reiteró que Canirac no cuenta actualmente con reportes de restaurantes afectados y sostuvo que la situación registrada en un área cercana no tiene relación con las condiciones sanitarias bajo las cuales operan los establecimientos de alimentos.

El dirigente añadió que la actividad comercial y restaurantera en la plaza continúa desarrollándose con normalidad, de acuerdo con los reportes que ha recibido la cámara.