Experiencias Frescas con Tónica Sagrada, un homenaje a la antigua botica

MÉRIDA, Yuc., 30 de marzo de 2021.- Con el fin de hacer un homenaje a la antigua botica, el Café Cultural YAJ, ubicado en el barrio de San Sebastián, Mérida, presenta Experiencias Frescas con Tónica Sagrada, un evento en el que se podrá conocer las propiedades culinarias y saludables de los botánicos a través del sentido del gusto y del olfato.  

En entrevista con Quadratín, Alejandra Valdés Teja, explicó que las aguas tónicas de este proyecto mexicano, son menjurjes concentrados de agua quina preparados de manera artesanal; su elaboración está marcada por una receta única con distintos botánicos bajo una infusión lenta en frío que provoca sabores extraordinarios y novedosos al paladar. 

“Esta bebida está acompañada de raíces, semillas y cortezas que se presenta al público como una alternativa a los refrescos. Actualmente Tónica Sagrada se encuentra en seis sabores: clásico (zacate limón), tomillo, toronjil, salvia, cedrón y café; donde es posible degustarlos como cócteles sin alcohol, en un gin & tonic o un mezcal tonic o en la combinación que tu imaginación encuentre”.  

Las aguas tónicas tienen una base de infusión de quinina, que es un árbol que crece en Perú y tiene la característica de combatir los síntomas que dan el paludismo y la malaria; esta corteza tiene muchas propiedades curativas.

Durante el evento, adelantó que, cada participante tendrá una prueba de las tónicas para realizar una experiencia sensorial, en donde la intención es relajar el cuerpo con respiración e introducirlo a un estado en el que puedan conectarse con el sentido del gusto y olfato. 

Beneficios de los botánicos  

Quina: Antipirético (baja la fiebre), sistema biliar, sistema inmunológico, sistema digestivo (úlceras, inflamación, colitis, agruras). 

Zacate limón: Sistema digestivo (cólicos, gases, tónico, digestión, antiespasmódico), reumatismo, neuralgia, impotencia, sistema nervioso. 

Tomillo: Sistema respiratorio, antibiótico natural, sistema digestivo (parásitos, digestión, cólicos, gases, tónico, antiespasmódico), impotencia. 

Toronjil: Sistema nervioso, sistema digestivo (úlceras, inflamación, cólicos, gases), sistema respiratorio, vaginitis, dolor menstrual.

Salvia: Antipirético (baja la fiebre), sistema digestivo (úlceras, inflamación, tónico, antiespasmódico), diabetes, sistema respiratorio, vaginitis, dolor menstrual. 

Cedrón: Sistema nervioso, sistema digestivo (parásitos, digestión, cólicos, gases, tónico), sistema biliar, sistema respiratorio.

Café: Antioxidante, disminuye el riesgo de desarrollar diabetes tipo dos, cardioprotector, digestivo, neuroprotector, antidepresivo

La invitación es para toda la familia el próximo 8 de abril en las instalaciones de YAJ Café Cultural, con un aforo máximo de 15 personas, se aplicarán las medidas sanitarias para prevenir contagios de Coronavirus. Para mayor información contactarse vía redes sociales: @yajcafecultural