Mérida celebra su identidad con la Feria del Mucbipollo 2025 en San Sebastián

MÉRIDA, Yuc., 26 de octubre de 2025.– Con el aroma del pib recién horneado y el ambiente familiar que distingue las celebraciones del Hanal Pixán, la alcaldesa Cecilia Patrón Laviada encabezó la inauguración de la Feria del Mucbipollo 2025, realizada en el Parque de San Sebastián, como parte de las actividades del Festival de las Ánimas.

Durante el acto, la presidenta municipal destacó que la feria representa una de las expresiones más auténticas de la identidad yucateca, al reunir a familias, cocineras tradicionales y emprendedores locales en torno a una tradición que une generaciones.

“Seguimos en este camino de las ánimas hoy en la Feria del Mucbipollo, que nos encanta porque todo el año esperamos este momento. Es un ejemplo de lo que somos como comunidad: trabajamos juntos, en equipo, para hacer de Mérida un mejor lugar”, expresó la alcaldesa.

Patrón Laviada recordó que el Festival de las Ánimas inició el día anterior con gran participación ciudadana, al reunir a más de cinco mil personas en el Parque de San Juan, donde se encendieron figuras monumentales en honor a los fieles difuntos.

Asimismo, invitó a las familias meridanas y visitantes a disfrutar de las actividades que se desarrollarán hasta el 2 de noviembre, entre las que se incluyen recorridos, muestras gastronómicas y presentaciones culturales.

Por su parte, Henry Cetina, organizador de la feria, señaló que esta edición muestra un crecimiento importante respecto al año anterior, tanto en participación como en afluencia.

“Hoy es la octava edición. Empezamos desde temprano y desde las siete de la mañana ya había mucha gente llegando. Creemos que será una feria mucho mejor, con más visitantes y más venta del producto. Estaremos aquí hasta las ocho de la noche para que las familias puedan venir con toda tranquilidad”, comentó.

Cetina agradeció el respaldo del Ayuntamiento de Mérida y del comité organizador, integrado por vecinas y vecinos de San Sebastián, quienes contribuyeron a la logística y preparación de los mucbipollos que se ofrecen durante la jornada.

La Feria del Mucbipollo forma parte de las celebraciones tradicionales del Hanal Pixán, una de las festividades más significativas del calendario yucateco. En el evento participan decenas de expositores que ofrecen la versión tradicional del platillo, así como sus variantes como castacán y de relleno negro, además de postres, artesanías y música regional.

La Feria seguirá realizando hasta las 8 de la noche de este domingo.