¿Cómo mantener una dieta balanceada durante la contingencia?

MÉRIDA, Yuc., 7 de mayo de 2020.- Saber qué tipo de alimentación es más recomendable y qué alimentos incluir para mantener salud balanceada en los días de confinamiento a consecuencia del Covid 19, es indispensable.

A continuación, se plantean algunas sugerencias.

De acuerdo a la revista Forbes de México, un primer aspecto para tomar en cuenta es la organización de hacer las compras, “la idea es salir lo menos posible al supermercado, tenemos que contar con una lista previamente realizada en cuanto a lo que se necesita, esta debe incluir frutas y verduras frescas”, comentó una especialista en nutrición.

Los alimentos secos como frijoles, garbanzos, lentejas, habas y los cereales integrales, en forma de harina o como granos enteros (maíz, arroz integral, amaranto, avena), son parte esencial de una alimentación balanceada, procurando que no tengan azúcar añadida.

Se recomienda realizar las comidas cada tres a cuatro horas, por ejemplo: desayunar a las 8 de la mañana, tomar una colación a las 11:00, comida a las 14:00, colación a las 18:00 y cenar 20:00. Es importante destacar que pasar varias horas sin comer, provoca más hambre y esto se vuelve un círculo vicioso.

Otra de las sugerencias que, es necesario tomar en cuenta, es mantener los alimentos en condiciones óptimas de temperatura, esto con la finalidad de que se conserven sus propiedades nutrimentales, por ello, hay que considerar la refrigeración y congelación como las estrategias más efectivas.

Para aquellas personas que durante el confinamiento tengan antojos alimentarios, los pueden sustituir por un chocolate amargo, preferentemente que sea de 70 por ciento de cacao o más, entre más cacao, menos azúcar, según especialistas.

“Otra opción son los arándanos o pasas deshidratadas combinadas con almendras o cacahuates, todos ellos previenen enfermedades neurodegenerativas”

Por último  y como parte de la buena alimentación es importante además cuidar la hidratación, para ello es recomendable consumir de dos a tres litros de agua natural distribuidos a lo largo de todo el día.