Destacan detección oportuna y tratamiento de alergias alimentarias

MÉRIDA, Yuc., 6 de agosto de 2026.- Las alergias alimentarias se presentan cuando el cuerpo reacciona contra proteínas inofensivas que se encuentran en algunos alimentos y genera efectos específicos, dependiendo el nivel de alergia, sobre todo en las y los niños, por tal motivo, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Yucatán exhorta a las madres y padres de familia, para que estén atentos a posibles síntomas de alergias alimentarias en los infantes, y otorga algunas recomendaciones para evitar complicaciones en su salud.

La especialista en Pediatría, doctora Geltsy Sosa Ballina, aseguró que las alergias son reacciones anormales que tiene el sistema inmunológico ante sustancias o elementos que reciben el nombre de alérgenos, los cuales pueden ser: polvo, polen, medicamentos, picaduras de insectos y también alimentos. 

En el caso de los alimentos, cualquiera podría causar una alergia alimentaria, no obstante, la mayoría de estas son causadas por los siguientes grupos de alimentos: leche de vaca, huevos, cacahuates, Soya, Trigo, frutos secos procedentes de árboles (como: nueces, pistachos, etc.), así como los derivados de los pescados como: atún, salmón, bacalao y mariscos ya sean camarones o langosta.

En el caso de las alergias alimentarias, incluso una pequeña cantidad del alimento que causa la alergia suele desencadenar síntomas, los cuales, pueden aparecer minutos o hasta horas después de ingerirlo.

Por lo tanto, es importante llevar a los menores a una valoración médica si presentan problemas digestivos o dificultad para respirar, además de vómitos, diarrea o dolor abdominal, especialmente después de consumir ciertos alimentos. También pueden presentarse señales en la piel, como enrojecimiento, picazón y ronchas.

Además, recomendó que los padres de familia intenten detectar cuándo y cómo aparecen los síntomas para que se lo externen al médico e identifiquen si están relacionados con factores estacionales, ciertos alimentos o ambientes específicos. 

En las Unidades de Medicina Familiar (UMF) del IMSS en Yucatán los especialistas pueden realizar las evaluaciones médicas pertinentes en caso de sospecha, y derivar al Segundo Nivel de Atención para descartar o confirmar el diagnóstico.

De igual forma, el Instituto en el estado cuenta con los Módulos PrevenIMSS, ubicados en las UMF, en donde el personal de salud realiza chequeos médicos preventivos con la finalidad de reforzar el desarrollo de los menores y detectar de manera temprana posibles complicaciones en su salud. 

Algunas medidas preventivas que pueden ayudar a evitar complicaciones ante alergias alimentarias, pero que no sustituyen el seguimiento de un especialista son: leer las etiquetas de los producto o comestibles que se brindarán a los pequeños para identificar y evitar los alimentos alérgenos; evitar la contaminación cruzada, es decir, mantener separados los alimentos crudos de los cocidos; supervisar que los utensilios de cocina siempre estén libres de residuos; informar en las escuelas o restaurantes sobre el tipo de alergia para prevenir situaciones de riesgo; nunca automedicarse ante una reacción alérgica; acudir a chequeos o valoraciones constantes y siempre seguir las indicaciones de su médico.

 
La especialista recordó que, debido a que existen complicaciones que pueden poner en riesgo a los pequeños, el IMSS también tiene áreas de Atención Médica Continua y Urgencias, donde se cuenta con servicio las 24 horas, los 365 días del año.