Tome precauciones, con el calor aumentan enfermedades gastrointestinales

MÉRIDA, Yuc., 12 de abril de 2022.- El intenso calor que se registra en la entidad es propicio para que los alimentos se descompongan con mayor facilidad y de consumirse en dicho estado pueden generar enfermedades gastrointestinales; por lo que, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en el estado llama a la población a extremar precauciones para la adecuada refrigeración, preparado y cocción de los alimentos; así como verificar las fechas de caducidad, según sea su caso, sin olvidar el correcto lavado de manos antes de cocinar, comer y después de ir al baño. 

El síntoma principal de las enfermedades gastrointestinales es la diarrea, que se manifiesta con más de tres evacuaciones en 24 horas o con una frecuencia mayor a la que se considera normal, según las características de la persona. Otros síntomas también incluyen: dolor abdominal o cólico, náuseas, vómito, poco apetito, fiebre, malestar general y debilidad.

Si la diarrea y/o vómito no se atiende de forma adecuada, pueden causar deshidratación, ya que se pierde agua y electrolitos (sodio, cloruro, potasio y bicarbonato).

Durante esta temporada se recomienda:

• Evitar el consumo de alimentos en la calle, mal refrigerados o de dudosa procedencia
• Fomentar el lavado de manos
• Beber y utilizar agua embotellada, hervida o desinfectada;
• En caso de consumir pescados y mariscos es importante supervisar que se encuentren bien cocidos o fritos.
• Comer verduras y frutas previamente lavadas;
• Consumir alimentos bien cocidos y calientes al momento de servirse;
• Cuando sobran es importante guardarlos en contenedores cerrados y refrigerarlos una vez que se hayan enfriado.
• En caso de comprar comida, evitar los puestos en la vía pública y verificar que el restaurante sea un lugar establecido y que cuente con todas las medidas de higiene.
• En cuanto al refrigerador, se sugiere ajustar la temperatura superior a lo habitual para mantener los alimentos frescos y fríos, además de mantener la puerta bien cerrada, cuidar su aseo y no saturarlo para que el aire y temperatura se distribuyan de forma uniforme.

Para finalizar, especialistas del IMSS Yucatán señalaron que los grupos poblacionales que tienen mayor riesgo de presentar complicaciones por infecciones gastrointestinales y deshidratación, son los menores de cinco años, mayores de 60, mujeres embarazadas y personas con enfermedades crónicas, por lo que en caso de que presenten los síntomas mencionados y un deterioro en el estado de salud, acudir a su Unidad de Medicina Familiar (UMF) para recibir atención oportuna.