Esperan restauranteros incremento del 50% en ventas por verano

MÉRIDA, Yuc., 13 de julio del 2023.- El sector restaurantero del estado espera un incremento en ventas de hasta el 50 por ciento para esta temporada de verano que recién inicia, superando con esto las expectativas que hay en el resto del país, así lo expuso Claudia González Góngora, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Yucatán.

“A nivel nacional se espera un incremento del 20 por ciento, nosotros acá en Yucatán esperamos de un 35 a un 50 por ciento, porque es el promedio que hemos estado viendo que se dio en los últimos meses de este año, además de que tuvimos un buen arranque del 2023”, señaló la empresaria.

Dijo que Yucatán, está posicionado como un punto de turismo gastronómico, por lo que esperan que lleguen turistas internacionales buscando disfrutar de la gastronomía yucateca en las distintas zonas del estado.

“El turismo se enfoca en las costas yucatecas, los restaurantes de esa zona presentan mayor incremento de ventas, pero en Mérida también ya estamos esperando gran afluencia de gente, y hay fuerte movimiento gastronómico al interior del estado principalmente en los pueblos mágicos, este dinamismo, es en lo que sustentamos el incremento en ventas para esta temporada”, detalló.

La líder restaurantera explicó que, junto con otros restauranteros, detectaron que, después de la segunda quincena de mayo hubo un poco de desaceleración económica, la cual le atribuyen a afectaciones macroeconómicas, que no solo se presentan en el estado sino en el resto del país, aun así, tienen buenas expectativas para la temporada de verano