Permanecerá Claudia González a la cabeza de Canirac Yucatán

MÉRIDA, Yuc,. 17 de abril del 2024.- Ante medios de comunicación, Claudia González Góngora anunció su reelección como dirigente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Yucatán.

Como parte de la agenda de trabajo para este período explicó que trabajarán para que la gastronomía yucateca forme parte de la famosa Guía Michelin publicada por la editora francesa Michelin Éditions du Voyage, la cual reconoce a los mejores restaurantes en el mundo.

“Uno de nuestros objetivos es el de incluir a Yucatán a la Guía Michelin, esto lo haremos con la ayuda de Canirac Nacional, nuestro compromiso es seguir promocionando la gastronomía yucateca y seguir trabajando en los eventos gastronómicos que ya se realizan y que han tenido buenos resultados”.

La lideresa restaurantera dijo que Yucatán y Mérida en específico se apuntala para tener el corredor gastronómico más grande del sureste y quizá del país, ya que con los trabajos de remodelación de la Plaza Grande se unen al proyecto de la calle 60 que a su vez conecta con la calle 47 y culmina en el parque de La Plancha que también tiene una variada oferta gastronómica.

Gónzalez Góngora dijo que es importante fortalecer el sector gastronómico del Estado, pero recalcó que se pone énfasis en Mérida porque el 45 por ciento de las unidades de alimentos de Yucatán están en la capital.

“Ha crecido mucho el sector gastronómico, en el 2022 cerramos con aproximadamente 13 mil unidades y para el 2023 ya sumaban 16 mil 636, de las cuales el 45 por ciento se ubican en Mérida, entonces es importante invertir en infraestructura, en profesionalización y capacitación del personal para mantener el nivel de servicio”.

Del mismo modo, dijo que estarán reuniéndose con los candidatos y candidatas a la gubernatura del Estado, así como a la alcaldía de Mérida para escuchar sus propuestas, pero también para hacer de su conocimiento las inquietudes que tienen desde la Canirac.

“El 29 de abril próximo nos reuniremos con Renán Barrera Concha, candidato a gobernador por los partidos PAN, PRI y Nueva Alianza, junto con la candidata a la alcaldía de Mérida, Cecilia Patrón Laviada; y agendaremos reuniones con el resto de los candidatos”.

Siguiendo con el tema electoral, dijo que tendrán una campaña de promoción al voto de manera conjunta con el resto del sector empresarial de Yucatán; tal y como señaló el presidente nacional de Canirac Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, quien indicó que se realizará en los medios de comunicación y en sus propios establecimientos.

“El día de la votación restaurantes, cadenas de cafeterías y tiendas de conveniencia darán café gratis a quienes comprueben que ejercieron su derecho al voto.”.