Celebrarán el Día Nacional del Maíz

MÉRIDA, Yuc,. 25 de septiembre del 2024. En el marco del Día Nacional del Maíz 2024, el CICY prepara una jornada de actividades con el objetivo de visibilizar la importancia de este grano en la cultura alimentaria y cultural del país.

Jorge Urdapilleta Carrasco investigador del CICY y organizador de las jornadas explicó que en México existen más de 60 variedades de maíz, de las cuales en Yucatán se siembra una gran variedad, tanto de ciclo corto, mediano y largo.

“Es una actividad fundamental para nuestro estado y es importante que la respaldemos como sociedad, es decir que podamos conservar estas variedades que nos aportan nutrientes”.

Dijo que otro de los objetivos del evento es el fomentar relaciones solidarias con los pequeños productores, los cuales, dijo, son quienes siembran la mayor parte de las variedades de maíz nativo en el país.

Recalcó que estas jornadas estarán encabezadas por jóvenes milperos que preserva, trabajan y cuidan la milpa, todos ellos, con estudios superiores en agricultura, pero que ha decidido aplicar sus conocimientos en la conservación del maíz

“Es importante escuchar a estos jóvenes porque son ellos quienes van marcando por donde caminar hacia el futuro en cuanto a este tema se refiere”