Del 11 al 15 de noviembre podrán disfrutar sabores de Yucatán

MÉRIDA, Yuc.,  2 de noviembre de 2022.- La riqueza y gran tradición culinaria del estado se dará a conocer al mundo en la primera edición del Festival Gastronómico “Sabores de Yucatán”, muestra que impulsa el gobernador Mauricio Vila Dosal, pues generará la atracción de más turismo, beneficiará la economía y los empleos de familias yucatecas con una amplia variedad de actividades como degustaciones, talleres, recorridos y la presencia de cocineras tradicionales y reconocidos chefs de la región,  del 11 al 15 de noviembre en la capital yucateca. 

En el marco de los Latin America’s 50 Best, que se realizarán en la ciudad, se estará posicionando a Yucatán como hogar de uno de los mejores festivales gastronómicos en el país, con un evento donde por tres días, turistas y locales podrán disfrutar distintas experiencias dirigidas a deleitar cada uno de sus sentidos, las cuales su sede se encontrará en puntos estratégicos de Mérida.

Como parte del programa se dará muestra de la riqueza culinaria del estado incluyendo a cada uno de los eslabones que conforman la industria, como lo son sus cocineras tradicionales, productores locales, agricultores, pescadores, así como sus Chefs más reconocidos quienes se convertirán en anfitriones y promotores de la gran diversidad de ingredientes y platillos que distinguen al estado.

Las sedes del festival son:

• Mercadito Bazar Minaret
• cantinas tradicionales
• corredores gastronómicos
• Bier Garden
• ruta Turibus por micro-cervecerías
• restaurantes
• Museo de la Gastronomía Yucateca (MUGY)

Como parte de las actividades también están los Kitchen Takeovers, en la cual grandes chefs invitados a las cocinas más importantes de la entidad participarán en un reto extraordinario, que consiste en hacer uso de 50 ingredientes endémicos para elaborar desde cero un platillo exclusivo, en el que Yucatán sea el protagonista, dando la oportunidad a los chefs visitantes de explorar la versatilidad del producto regional.

Se ofrecerán talleres sobre los sabores mayas, de desentierro de cochinita pibil, mixología yucateca, mieles, licores yucatecos, cacao y recados, entre otros; así como ponencias impartidas por reconocidos representantes de la gastronomía.

Cabe señalar que todas las actividades de esta primera edición se encuentran abiertas al público, algunas de forma gratuita como los intercambios académicos y otras con costo de recuperación.

El Festival Gastronómico Sabores de Yucatán llega como parte de las acciones por el Año de la Gastronomía Yucateca que el Gobierno de Estado realiza como parte del impulso de este sector para promover y enaltecer la riqueza culinaria tradicional y contemporánea con la que cuenta el estado y de esta forma beneficiar la economía local.

Para conocer mayor información y las agendas de actividades, se encuentra disponible en la página web, https://yucatan.travel/festivalsabores/