Enseñan a jóvenes yucatecos la elaboración de Sushi

MÉRIDA, Yuc., 1 de mayo de 2026.- La secretaría de las Juventudes de Yucatán impulsa el autoempleo y emprendimiento entre los jóvenes yucatecos a través de un taller gratuito de sushi y comida asiática que brinda herramientas prácticas para generar ingresos.

Mediante un comunicado de prensa, se detalló que el taller fue impartido por la chef Karen López, quién monstró a las y los participantes las técnicas básicas para la elaboración de sushi, desde la preparación del arroz y su correcta transformación en arroz para sushi, hasta el manejo de distintos tipos de enrollado, como el sushi con arroz por dentro y por fuera.

Además, conocieron los fundamentos esenciales para comprender y comenzar a elaborar platillos representativos de la gastronomía japonesa.

La chef señaló que, para ella, fue un honor participar en este taller y contribuir a que las juventudes enfoquen su creatividad y energía en algo positivo, pues la idea es que puedan encontrar inspiración para, más adelante, desarrollar un emprendimiento que les ayude a ellas, ellos o sus familias.

Durante abril, la iniciativa benefició a cerca de 70 jóvenes en los municipios de Progreso y Umán, quienes recibieron capacitación y un kit de insumos para elaborar los platillos durante el curso, sin costo para las personas participantes.

La joven Fernanda Lara Chi, del municipio de Progreso, señaló que estos talleres ayudan a las juventudes a contar con una actividad adicional y a pensar en la posibilidad de emprender, ya que los ingresos podrían servir para apoyar a sus familias o continuar sus estudios universitarios.