La vida silvestre y la agroindustria sustentable brillan en la Feria X´Matkuil 2025

MÉRIDA, Yuc., 21 de noviembre de 2025.— Bajo el sol de la mañana, el bullicio de la Feria Internacional Yucatán X´Matkuil 2025 se mezcla con los sonidos de animales y conversaciones entusiastas. Entre stands de colores y aromas del campo, un nuevo espacio de la Secretaría de Desarrollo Rural (SEDER) se convierte en punto de encuentro para quienes apuestan por la sustentabilidad y la conservación de la riqueza natural de Yucatán.

A través de un boletín se informa que, al entrar, la mirada se detiene en la Granja de Cocodrilos Itzamkanac, resguardada por técnicos atentos. Los visitantes observan con asombro a los cocodrilos moreletti, emblemas de los humedales peninsulares. Los más valientes se acercan para tocar a los ejemplares juveniles, siguiendo protocolos estrictos, mientras aprenden sobre la cría y la reproducción de esta especie protegida.

A unos pasos, la Asociación de Ganaderos Diversificados Productores de Flora y Fauna Silvestre de Yucatán (AGADIFFY) despliega un mosaico de experiencias. Rancho Tikva ofrece carne y productos de avestruz, mientras UMA Tierra Cordial y Criadero San Marcos muestran el manejo responsable de fauna y flora. La miel de Hacienda Yabucú y Finca Agroforestal San José endulza el recorrido, acompañada de los aromas del bosque que Bosques de Noh y Rancho Hunab llevan a la feria. El visitante descubre también proyectos como SAC-NEH Pehispanic Cuisine, Vallazoo, UMA Kambul y Hacienda Chobench, que integran gastronomía, educación ambiental y producción rural.

Los productos en exhibición son tan variados como el paisaje yucateco: resina de Chukum para acabados artesanales, henequén transformado en tejidos y cuerdas, mieles orgánicas, forraje, insumos agroforestales y artesanías que cuentan la historia de un estado que mira hacia la sustentabilidad.

A lo largo del día, familias, productores y curiosos confluyen en este espacio de SEDER, donde cada stand es una ventana a un Yucatán que protege su naturaleza mientras innova en el campo. Entre fotografías y sonrisas, la crónica de la jornada se escribe en los ojos de quien descubre que la conservación y la producción pueden convivir en armonía en el corazón de la feria.