Piel Canela, cerveza artesanal elaborada por mujeres

MÉRIDA, Yuc., 28 de noviembre de 2021 .- Demostrando que el negocio de la cerveza no es exclusivo de los hombres, las hermanas Paulina e Isabel Durán, junto con Cristal Romero, emprendieron la creación de Piel Canela.

A pesar de la pandemia del Covid 19, esta marca ha sabido buscar el gusto en el paladar de los yucatecos, pues en dos años ha logrado producir tres tipos de cerveza que se acoplan a la entidad. 

En entrevista con Quadratín, Cristal manifestó que el proyecto se desarrolló una vez que decidieron emprender en la capital yucateca, pues en busca de nuevas oportunidades, su objetivo es demostrar que las mujeres conocen del tema. 

“Afortunadamente no ha sido difícil, la verdad no hemos abierto las puertas, es una idea que ya le tenemos mucho cariño y lo especial es que decidimos aventurarnos y demostrar all público que también las mujeres sabemos hacer cerveza”, añadió. 

Una de las variantes que tienen las emprendedoras es la cerveza American Pale Ale, que se combina muy bien con unos mariscos de la costa yucateca o un queso relleno; la Brown Ale va perfecto con relleno negro, relleno blanco; y la Porter “por ejemplo, ahora que fue Día de Muertos, vimos que marida muy bien con los pibes”.