Feria del tamal el 5 y 6 de febrero en Mérida

MÉRIDA, Yuc., 02 de febrero de 2022.- El 05 y 06 de febrero se llevará a cabo la sexta edición de la Feria Nacional del Tamal, evento que tendrá lugar en el estacionamiento de la plaza “Paseo Canek” al poniente de Mérida a partir del mediodía.

Hasta hace unas semanas se tenía previsto que el festival gastronómico fuese  realizado en el municipio de Tekax, sin embargo, la reciente ola de contagios orilló a cambiarlo de sede y aplicar otros protocolos para salvaguardar la salud de los comerciantes y visitantes.

Se espera la participación de 20 expositores que ofertarán diferentes variedades de tamales yucatecos y mexicanos. Como ya se mencionó el horario del evento en ambos días es de 12:00 a 21:00 horas.

En esta edición destaca la participación de cocineras tradicionales de la comisaría de Mucuyché del municipio de Abalá, presentando el tradicional ‘tamal milpero’, producto que es preparado de una manera más saludable, con menos grasa y con insumos cosechados por las mismas mujeres.

Muna, Ticul y Tekax serán los municipios invitados en esta edición con integrantes de la Junta Intermunicipal Biocultural del Puuc (JIBIOPUUC)

De acuerdo con el chef Alberto Lavalle, titular de Yucatán Foodie y organizador de este evento, se espera una derrama económica de un millón de pesos durante el fin de semana.