No hay desabasto de hielo: Canirac

MÉRIDA, Yuc., 23 de junio del 2023. No hay problema de producción de hielos, ni desabasto, el problema es la distribución y almacenamiento, así lo expresó la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Claudia Gonzales Góngora.

Cuestionada sobre los rumores que hay sobre que hay un desabasto de hielo en la ciudad, en donde las tiendas y restaurantes estarían viéndose afectados, la empresaria restaurantera fue muy clara al decir que no hay desabasto.

“No es falta de producción es falta de distribución y el almacenaje, por las altas temperaturas los bolsones no pueden estar almacenados más de 2 días y ese es el problema”

Además, dijo, fue una situación que se presentó durante el fin de semana, en el cual se conjugaron varias cosas que derivaron en una falta de hielo, como el festejo del día del padre lo cual eleva la demanda y a eso sumadas las altas temperaturas y apagones que ha habido.

“Se está elevando el consumo de hielo, pero los restaurantes se están previniendo, sobre todo los fines de semana, aún no sabemos si habrá alza de precios, estamos a la espera de lo que se suscite en estos días”

 Para finalizar, la empresaria dijo que esperan que esta situación sea solo el reflejo del movimiento del fin de semana, y de la ola de calor momentánea y estarán atentos a la respuesta de la industria del hielo.