Precio del tomate comienza su descenso, aunque todavía se vende caro

MÉRIDA, Yuc., 15 de abril de 2026.- Luego de que en marzo pasado se reportó un incremento histórico en el precio del tomate, el mercado Lucas de Gálvez comienza a registrar una tendencia a la baja, lo que alivia el bolsillo tanto de las y los consumidores como de las y los comerciantes de este producto.

Alejandro Gómez, comerciante con varios años de experiencia en este centro de abasto, recordó que hace tres semanas el tomate alcanzó un previo de venta de 50 pesos el kilo y actualmente el fruto se comercializa entre 26 y 36 pesos, dependiendo del tamaño y la calidad de la pieza que se esté ofreciendo al comprador.

Contrario a la creencia popular que atribuye el encarecimiento a la alta demanda por vacaciones de Semana Santa, el entrevistado mencionó que el precio del tomate se eleva por el clima y durante el mes de marzo hubo exceso de lluvias en los lugares donde se cosecha, lo que provocó el encarecimiento del fruto.

Recordó que cuando las precipitaciones superan lo que el cultivo puede soportar, se presentan problemas como rajaduras en los frutos, pudrición acelerada y asfixia radicular (daño en las raíces por exceso de agua), afectaciones que pueden provocar el aumento en el costo del tomate, cuya caja pase de venderse de 600 a mil 400 pesos.

No obstante, Alejandro Gómez enfatizó que el tomate es un producto sumamente inestable, lo que pone en riesgo el margen de utilidad de los vendedores, además de que significa un golpe al bolsillo de los consumidores. “Estas variaciones se dan todo el año; puede haber un precio alto hoy y mañana bajar de golpe. Es volátil”.

A pesar de los precios elevados, indicó que productos de la canasta básica como el tomate, la cebolla y el limón no dejan de venderse debido a su uso diario en los hogares, aunque sí hay periodos de muy alta demanda, como lo es la Cuaresma, así como a finales de octubre y principios de noviembre para la elaboración de los tradicionales pibes.