Invita IMSS Yucatán a fortalecer salud y alimentación

MÉRIDA, Yuc., 16 de junio de 2026.- En el marco del Día del Personal Profesional de Nutrición, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Yucatán invita a la población en general a conocer el Plato del Bien Comer, herramienta que además de fortalecer la salud y promover una nutrición balanceada, tiene importantes beneficios que incluyen: la prevención de enfermedades crónico-degenerativas (obesidad, diabetes tipo 2 e hipertensión), la mejora de la digestión, el aumento de energía diaria y el fortalecimiento del sistema inmunológico.

El coordinador de Nutrición, licenciado Julio César Sandoval Ortiz, explicó que, para el Instituto es una prioridad reforzar la información acerca de la alimentación y hábitos saludables, mediante estrategias integrales como NutrIMSS y el Plato del Bien Comer, con el objetivo de informar, orientar y educar a los derechohabientes sobre alimentos, porciones adecuadas, consumo de agua simple y los nutrientes de cada uno de los grupos de alimentos.

“El servicio de Nutrición del Seguro Social cuenta con personal profesional de la nutrición que se coordina con el equipo multidisciplinario de salud que incluye al médico familiar, personal de Enfermería, entre otros profesionales, para brindar atención integral al derechohabiente; además de enfocarse en promover en las Unidades de Medicina Familiar (UMF), acciones preventivas para mejorar la alimentación y así mejorar la calidad de vida de las familias y de la población en general”, dijo.

El Plato del Bien Comer es una guía gráfica que está conformado por cinco grupos:

1.           Grupo uno: frutas y verduras, brindan vitaminas, minerales que ayudan a estimular el sistema inmune para prevenir enfermedades ocasionadas por virus o bacterias; de igual manera, ayudan a evitar el estreñimiento al dotar al organismo de fibra, agua y promueven la digestión.

2.           Grupo dos: los cereales, ubicados con el color amarillo que incluye granos como arroz, avena, maíz, trigo, principales proveedores de energía necesaria para realizar las actividades diarias, gracias a que aportan carbohidratos que se deben de consumir con moderación para evitar el exceso de calorías.

3.           Grupo tres: en las leguminosas se encuentran las alubias, alverjones, frijoles, garbanzos, habas, lentejas entre otros. Brindan energía, carbohidratos, fibra, proteína vegetal, vitamina B y minerales como el hierro, que previene la anemia. Son buena fuente de potasio, un nutrimento que contribuye al funcionamiento del corazón y contribuye en las funciones digestivas y musculares. Al comer leguminosas agrega alimentos que contengan vitamina C, ya que contribuye a la absorción del hierro para evitar la anemia. Son bajas en grasas y no tienen colesterol, lo que contribuye a la salud cardiovascular.

4.           Grupo cuatro: alimentos de origen animal que aportan principalmente proteínas, fundamentales para el crecimiento, formación y reparación de tejidos en el cuerpo.

5.           Grupo cinco: incluye aceites de maíz, cártamo, canola, soya entre otros, y alimentos como el aguacate, ajonjolí, almendra, avellana, cacahuate, nuez, entre otros. Su principal nutrimento son los lípidos (grasas) que brindan energía, protegen a las células con una pared de lípidos y ayudan al transporte de vitaminas para el buen funcionamiento del organismo. Elige aceites de maíz, canola o cártamo para cocinar y de oliva para ensaladas o preparaciones en frío.

Además, el personal de nutrición de orienta a las y los pacientes y sus familiares sobre recomendaciones para lograr una alimentación correcta, completa y equilibrada, también realiza la evaluación nutricional de los pacientes y el diseño de planes de alimentación principalmente para los derechohabientes que presentan diagnósticos de alguna enfermedad crónico-degenerativa como: obesidad, diabetes, hipertensión, o que se encuentran hospitalizados.

En caso de requerir mayor información puede acudir a los Módulos PrevenIMSS en las Unidades de Medicina Familiar, para recibir orientación y atención de las y los especialistas en nutrición, y muy importante: evitar los ayunos prolongados, realizar tres comidas completas e incluir un refrigerio saludable a media mañana y otra a media tarde, evitar el consumo de alimentos con alto contenido en grasas como aderezos o frituras, beber de preferencia agua natural; así como fortalecer buenos hábitos en general para mejorar la calidad de vida.