Buscan frenar cambio climático con plantas de agave

MÉRIDA, Yuc., 23 de noviembre de 2023.- Esta mañana el Centro de Investigación Científica de Yucatán (CICY) firmó un convenio de colaboración con la red Regeneración Internacional, para desarrollar la iniciativa Billion Agave Project, cuyo objetivo es reducir y almacenar toneladas de dióxido de carbono, que es desestabilizador del clima.

Arturo Carrillo, coordinador nacional de este proyecto, comentó que esta iniciativa promueve la regeneración biocultural y productiva, busca desarrollar proyectos de aprovechamiento sostenible e integral en torno al cultivo de agaves, cuyo fin es preservar el medio ambiente y frenar el cambio climático, a través de la captación de carbono.

Mencionó que esta iniciativa busca también aprovechar los infinitos usos de la planta, como es la transformación de las pencas en alimento para animales, debido a que tienen un alto contenido de azúcares y proteína, así como generar inulina, que puede ser usada en la industria alimentaria, para aumentar la fibra de los productos.

Puntualizó que con los agaves se puede crear ácido láctico, debido a que se puede transformar para hacer plásticos biodegradables, así como bioenergéticos, para producir biocombustibles como etanol, biodiésel, pollets, gas sintético y bioaceite, además de jarabes, el cual tiene la capacidad de ser un endulzante del azúcar.

Señaló que este tipo de proyectos deben tener un enfoque sostenible y rentable entre las y los campesinos, ya que, sin un beneficio económico, es muy difícil lograr cambios sino lo hay y este proyecto intenta desarrollar estos modelos de beneficio económico para las y los productores, con el fin de que haya un balance positivo para todas partes.

Abundó que el Billion Agave Project se desarrollará en la Hacienda Sotuta de Peón y se unirá a los otros dos núcleos de implementación de este proyecto que hay en el país, uno ubicado en San Miguel de Allende, Guanajuato y el otro en Nohochitlán, Oaxaca, el cual se prevé arranque el próximo año con la siembra de miles de plantas de henequén.