CCE ve positiva la llegada de la Guía Michelin a Yucatán

MÉRIDA, Yuc., 23 de mayo de 2026.- El presidente del Consejo Coordinador Empresarial de Yucatán, Enrique Molina Casares, consideró positiva la inclusión de Yucatán en la Guía Michelin, al señalar que representa una oportunidad para fortalecer la promoción turística y gastronómica del estado.

El dirigente empresarial destacó que la presencia de restaurantes yucatecos en esta guía internacional coloca a la entidad dentro del mapa gastronómico de alto nivel y podría atraer mayor interés turístico.

“Hay mucha afición en el tema de comida y hay gente que sigue realmente lo que es la Guía Michelin. Que Yucatán esté incluido en esto va a ser muy interesante porque te pone en el mapa gastronómico de nivel alto”, expresó.

Añadió que además de las estrellas Michelin, las recomendaciones y menciones dentro de la guía también representan una oportunidad importante para el sector restaurantero local.

“Es una muy buena iniciativa y esperemos que sobre todo el sector restaurantero lo aproveche. Nos sirve también para promocionar que tenemos restaurantes con esta distinción Michelin”, señaló.

Molina Casares indicó que este reconocimiento puede contribuir a fortalecer la promoción de Yucatán como destino turístico y gastronómico a nivel nacional e internacional.

Por otra parte, el presidente del CCE se refirió al anuncio realizado recientemente por el Gobierno del Estado sobre un empréstito destinado a obras relacionadas con el sistema de agua potable y alcantarillado.

Al respecto, señaló que el sector empresarial considera positiva cualquier inversión enfocada en mejorar los servicios básicos y garantizar el cuidado del agua.

“Todo tipo de mejora y sobre todo en servicios generales es bienvenida. El cuidado del agua es primordial”, comentó.

Asimismo, subrayó que el acceso y manejo eficiente del agua representa uno de los factores clave para mantener el crecimiento económico y la inversión en Yucatán.

“Hay dos cosas muy importantes que hay que cuidar para mantener la inversión en Yucatán: la seguridad y el agua”, afirmó.

Sin embargo, Molina Casares explicó que el Consejo Coordinador Empresarial buscará acercamientos con las autoridades estatales para conocer a detalle cómo se aplicarán los recursos anunciados.

“Estamos buscando que nos aclaren dónde se va a invertir ese dinero. Queremos saber si son bombas, distribución, redistribución de agua o cuáles serán las acciones”, puntualizó.

Finalmente, indicó que tanto el CCE como la Cámara de Comercio han sostenido reuniones previas con autoridades relacionadas con el tema hídrico para conocer las problemáticas actuales y las necesidades de infraestructura en la entidad.