Construirán planta procesadora para Miel Bienestar en Yucatán

MÉRIDA, Yuc., 10 de septiembre de 2025.- Tentativamente será en marzo de 2026 cuando inicie la construcción de la planta procesadora de miel que estará en Valladolid como parte del proyecto Miel Bienestar, así lo reveló Edgardo Medina Rodríguez, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder).

Señaló que, tras una reunión con María Luisa Albores González, directora general de Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex), se habló de la posibilidad de que en marzo se pongan las primeras y se arranque con el proyecto para que en el corto plazo se tenga la sede de acopio y transformación de la miel yucateca.

Comentó que con Miel Bienestar se brindará certeza y garantías a las y los apicultores yucatecos a que puedan tener obtener un mejor precio por la miel que produzcan, con miras a que el país y el mundo reconozca que el producto que se genera en Yucatán es de una calidad inigualable, el cual estará al alcance de las y los mexicanos. 

Indicó que ya se tiene el lugar donde se edificará este centro de acopio, el cual fue donado por el alcalde de Valladolid, Homero Novelo Burgos y adelantó que en dicho espacio se tendrá todo lo necesario para que la miel tenga todo el valor agregado, así como el proceso de envasado para que vaya a las tiendas Segalmex.

En ese sentido, Medina Rodríguez mencionó que pronto se podrá observar miel yucateca en las tiendas Selgamex, gracias a que ya se está procesando por medio de una empresa oaxaqueña, además de que en dichos establecimientos se podrá comprar productos de Tabasco, Veracruz, Zacatecas, entre otros.