Gastronomía yucateca presente en el Festival Morelia en Boca

MÉRIDA, Yuc., 9 de agosto 2022.- Mérida será el Estado invitado en el próximo festival gastronómico Morelia en Boca, el cual se realizará del 7 al 9 de octubre, en la capital michoacana, después de dos años de no realizarse en este formato por motivo de la pandemia por Covid 19. 

La Secretaria de Turismo Michelle Fridman destacó que la gastronomía permite presentar la cultura que se tiene en el estado, además de que genera una derrama económica bien distribuida, ya que trastoca a pescadores, apicultores, entre otros que se ven involucrados en la cadena de valor. 

El festival Morelia en Boca 2022 llevará el nombre de Paradigma Michoacán y será la edición número 12 del festival gastronómico el cual se caracteriza por reunir a reconocidos chefs nacionales e internacionales con maestras cocineras tradicionales del estado y fusionar la alta gastronomía con la cocina tradicional. 

Los directores del MEB Fernando Figueroa Silva y Fernando Pérez destacaron que el festival no solo resalta lo mejor de la comida michoacana abarcando todas las zonas del del estado, sino que enaltecen la gastronomía mexicana 

“Nos enfocamos más allá de un chef famoso, buscamos integrar toda la cadena de valor, han pasado más de 200 chefs en el festival de Estado Unidos y Europa, además de las cocineras tradicionales, con el propósito de resaltan la gastronomía mexicana” finalizaron.