Preparan chefs yucatecos cena con causa

MÉRIDA, Yuc., 1 de julio de 2026.- Un total de 22 profesionales de la gastronomía participarán en la cena con causa "Mujeres Transformando la Mesa", un evento que busca visibilizar el liderazgo femenino dentro de la industria gastronómica y recaudar fondos para la Asociación Mujeres Yucatecas contra el Cáncer (AMYCC).

La cena se llevará a cabo el próximo 1 de agosto en el Hotel Villa Mercedes y reunirá a chefs, sommeliers, mixólogas, pasteleras, nutriólogas y especialistas del sector gastronómico de Yucatán y otros estados del país.

Durante la presentación del evento, Paola Ramírez, integrante de Batel Club México, explicó que el proyecto surgió con el propósito de reconocer el papel que desempeñan las mujeres en la cadena alimentaria y gastronómica.

"Muchas veces conocemos los productos que consumimos, pero no el trabajo que hay detrás ni quiénes los impulsan. Hoy también son muchas mujeres quienes están liderando esta industria", señaló.

Destacó que, aunque la organización y operación del evento estará a cargo de mujeres, la cena está abierta al público en general y busca reunir distintos perfiles de la gastronomía en una misma experiencia.

Por su parte, Elizabeth Hurtado, líder del proyecto "Mujeres Transformando la Mesa" en Yucatán, afirmó que el evento representa una oportunidad para mostrar el talento femenino que existe en la entidad y fortalecer la colaboración entre profesionales del sector.

 "El menú fue desarrollado de manera colectiva por las participantes, quienes diseñaron propuestas inéditas que únicamente podrán degustarse durante esa noche", explicó.

Además de la experiencia culinaria, la velada incluirá maridajes, coctelería de autor y la participación de una nutrióloga que presentará información sobre el valor nutricional de cada platillo.

Las organizadoras informaron que el costo del boleto será de mil 150 pesos, e incluirá un cóctel de bienvenida, una cena de cinco tiempos, bebidas seleccionadas y un obsequio para los asistentes.

Los boletos podrán adquirirse en los restaurantes Lilo Repostería, Escalota, Pancho Maíz y La Casa del Flan, así como mediante reservación a través de las redes sociales de Batel Club Yucatán.

Las integrantes de Batel Club explicaron que la asociación es una organización nacional sin fines de lucro dedicada a promover la gastronomía mexicana, fortalecer la colaboración entre profesionales del sector y desarrollar eventos con causa social.

"En esta edición, la totalidad de lo recaudado será destinada a AMIC, Asociación de Mujeres Yucatecas contra el Cáncer, como parte del compromiso social que caracteriza a la agrupación", apuntaron.

Las organizadoras también destacaron la participación de reconocidas chefs y profesionales de la gastronomía, entre ellas representantes de restaurantes distinguidos recientemente como Michelin quienes colaborarán en la creación de un menú exclusivo que busca reflejar la riqueza culinaria de Yucatán y fomentar la denominada "amistad gastronómica" entre distintos capítulos de Batel Club en el país.