Preveé Canirac repunte de ventas en Xmatkuil

MÉRIDA, Yuc., 23 de noviembre del 2025 — La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Yucatán, Claudia González Góngora, informó que las ventas registradas durante el primer fin de semana de la Feria de Yucatán en Xmatkuil fueron inferiores a las expectativas, debido principalmente a las inclemencias del clima y a la baja en el consumo interno que actualmente enfrenta el estado y el país.

González Góngora explicó que el inicio “fue bajo en comparación con el año pasado”, un comportamiento que también se reflejó en los días entre semana. Las lluvias y el frente frío afectaron significativamente la afluencia durante los primeros días, sin embargo, destacó que el reciente fin de semana largo impulsó un repunte importante, particularmente el domingo.

“Históricamente este fin de semana es muy bueno para la Feria. El domingo pasado se sintió mucho movimiento porque la gente aprovecha que el lunes no hay clases ni trabajo”, señaló.

La líder empresarial recordó que aún queda más de una semana de actividades y reiteró la invitación a visitar la feria y consumir en las naves gastronómicas de Canirac, donde recalcó se garantiza seguridad sanitaria y calidad.

“Invitamos a todas y todos a disfrutar de la feria. Los 41 locales participantes cumplen con todas las normas de manejo higiénico de alimentos y están preparados para recibirlos con seguridad”, afirmó.

González Góngora destacó que desde finales de octubre, más de 140 colaboradores recibieron capacitación en manejo higiénico de alimentos, prevención y actuación en caso de incendios, uso de extintores y activación de protocolos de seguridad.

 “Sabemos que los accidentes pueden ocurrir, pero lo importante es estar preparados. Hoy podemos decir que nuestro personal está altamente capacitado”, aseguró.

En total, 26 marcas participan dentro de las dos naves de la Canirac, contribuyendo a la oferta gastronómica de la feria.