Celebran 30 años de la Licenciatura en Nutrición-UADY

MÉRIDA, Yuc., 7 de septiembre de 2025.– La Universidad Autónoma de Yucatán (UADY) celebra el 30 aniversario de la Licenciatura en Nutrición y los 25 años de egreso de su primera generación, con un emotivo encuentro que reunió a autoridades universitarias, docentes fundadores, estudiantes y egresados que han sido parte fundamental de esta historia.

En el acto, el director de la Facultad de Medicina, Dr. Carlos Castro Sansores, subrayó que este programa académico marcó un parteaguas en la región.

“Hace tres décadas, cuando se gestó este programa, se sembró una semilla de esperanza e innovación. Hoy, los frutos de aquel esfuerzo inicial están presentes en cada hospital, cada consultorio, cada programa comunitario y cada centro educativo donde hay una nutrióloga o un nutriólogo formado en nuestras aulas”, afirmó.

Durante la ceremonia también se reconoció la presencia de la primera generación de egresados, pioneros que abrieron camino y consolidaron a la nutrición como disciplina estratégica para la salud y el bienestar social.

“Ustedes son parte esencial de esta trayectoria y motivo de inspiración para las nuevas generaciones”, destacó Castro Sansores.

En representación del rector, la Dra. Marcela Zamudio Maya, directora General del Sistema de Licenciaturas, enfatizó que este aniversario no solo conmemora una trayectoria académica, sino también una historia viva de compromiso, esfuerzo y transformación que ha marcado la vida de nuestra institución y de muchas generaciones.

“Hago un llamado a las nuevas generaciones a continuar construyendo, con ciencia y humanismo, una nutrición que responda a los retos actuales y futuros”, enfatizó.

El evento fue acompañado por representantes de instituciones del sector salud, quienes coincidieron en que los egresados de la Licenciatura en Nutrición de la UADY han contribuido de manera decisiva al mejoramiento de la calidad de vida en Yucatán y México.

El programa de actividades incluyó la conferencia “Nutrición en perspectiva: tres décadas de formación, ciencia y futuro”, así como la lectura de una semblanza y la entrega de reconocimientos al M. en C. Ángel Torreblanca Roldán y al Dr. Ángel Lendechy Grajales, docentes que han sido pilares en la formación de generaciones.

Posteriormente, se llevó a cabo la premiación del concurso “Sabores Saludables: 30 años nutriendo”, la develación de la placa de la primera generación, el cierre de la cápsula del tiempo y la tradicional toma de fotografía oficial con egresados y docentes. La jornada concluyó con el corte de pastel conmemorativo, que simbolizó la unión y el orgullo compartido por esta trayectoria.